Dans les cuisines d’un restaurant parisien, Federico Iwakawa perfectionne son plat du jour.
Au menu : un bowl de patates douces rôti au misso avec de la ciboulette et du houmous de pois cassés. Cuisinier la journée, quand il pose son tablier, il récupère sa caméra et file en reportage. « La cuisine, c’est mon métier de tous les jours, la photo, c’est ma passion », explique-t-il.
Pour le jeune homme de 34 ans originaire d’Argentine, les deux activités sont complémentaires. « En reportage, je pars à l’aventure, je fais des rencontres et je ne sais jamais ce que je vais découvrir ou comment ça va se finir, argumente-t-il. Alors qu’en cuisine, c’est plus facilement prévisible. Même s’il y a toujours des petits problèmes ».
Après avoir vécu au Maroc, en Australie ou encore en Espagne, Il a trouvé le moyen, en France, d’allier ses deux vocations. Et le cuisinier de l’équipe éditoriale connaît bien la recette d’une photographie réussie.
Par Justine Segui
